Sábado à noite é aquela hora na minha vida que penso no café de domingo. Meio louca, né? Mas é que o café de domingo para mim tem cheiro de coisa especial. Aqui em casa, o domingo é aquele dia que estamos sempre juntos, sem trabalho, escola, compromissos… E por isso é especial! Não porque não acontece com frequência, mas como pode não ser maravilhoso se estaremos todos aqui? Queria ser ligeiramente mais organizada para ter sempre um café de cinema. Ultimamente isso tem melhorado, agora por exemplo, estou experimentando a massa de um brioche de chocolate que em breve farei aqui (se der certo!). Mas a verdade é que tem dias que estou muito cansada, que a noite não foi tão fácil ou só acordei com preguiça. Solução: panquecas!
Você não precisa ser um às na cozinha para fazer. Eu sei que eu falo isso na maioria das receitas, mas é que o objetivo aqui é fazer você se deliciar sem morrer de estresse para conseguir fazer algo bem-sucedido. Sempre foco no combo: misture tudo na ordem certa + execute com atenção = sucesso! Assim, domingo pode ter maravilhas no café, sem preguiça, sem estresse… Um dia desses uma amiga veio me visitar e eu não tinha absolutamente nada pra servir. Estava num dia daqueles e não havia feito nada de manhã, nem comprado pão! Eis que esses ingredientes são comuns de se ter em casa, e depois de fazer essa receita mil vezes vai ficando cada vez mais automático. Problema resolvido: misturei tudo com o fouet numa tigela, pus no fogo e em 10 minutos estávamos sentadas comendo com frutas picadas e mel.
INGREDIENTES
- 1 +1/2 xíc. de farinha de trigo
- 3 col. de sopa de açúcar
- 1 col. de sopa de fermento
- 1/4 col. de chá de sal
- 2 ovos
- 1 + 1/4 xíc. de leite
- 3 col. de sopa de manteiga derretida
PREPARO
- Com um fouet, bata todos os ingredientes em uma tigela, começando pelos molhados e depois os secos;
- Na frigideira untada de manteiga, jogue uma concha da massa em fogo baixo e aguarde ela secar um pouco antes de virar;
- Vire para dourar do outro lado e sirva.
Nesse dia das fotos aproveitei para testar uma receita que sempre quis fazer: caramelo salgado! Mas você vai aprender no post seguinte, segura aí! De resto, seja ousado. Aqui já fiz com menos um ovo, com leite vegetal (nesse dia da minha amiga usei um leite de arroz com baunilha da Risovita, sucesso se você não pode com leite), com óleo de coco ao invés da manteiga, um pouco de cacau para virar de chocolate… Pode abusar da imaginação. Depois me conta se deu certo. Bom domingo!
