Cocada no forno da minha casa, quentinha, tem o ano todo. Eu podia parar esse post bem aqui, porque você e eu sabemos bem que não precisamos de nenhuma explicação ou justificativa para te convencer a fazer essa receita. Cocada de coco ralado fresco é o afago mais quentinho para o coração de quem ama sobremesa.
Eu tenho que adiantar: fazer ela ficar cortada em quadradinhos para foto foi muito difícil, porque ela foi feita para comer com colher, saída do forno, e se bobear com um sorvete de tapioca por cima. E te conto mais um erro: esqueci meu fouet em casa para gravar (o cenário da sequência junina foi a casa da minha mãe). E lá na casa da mamãe não tinha! Então sim, você não reparou errado, no vídeo eu uso o batedor da batedeira antiga dela. Eu já disse por aqui que na cozinha a gente se vira bem, se souber o ponto das coisas e como chegar lá! Não tenha medo de se arriscar, pode começar por essa cocada simples.
cocada de forno
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INGREDIENTES
- 2+1/2 xíc. de coco fresco ralado
- 3 ovos
- 2 xíc.de açúcar
- 1 col. de sopa de manteiga
PREPARO
- Em uma tigela bata os ovos, açúcar e a manteiga, com um fouet;
- Acrescente o coco ralado e misture;
- Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar em cima;
- Sirva em temperatura ambiente.
