Cozinhar pode ser difícil sim, pode ser bagunçado, ocupar tempo e dar errado. Eu não tenho solução mágica pra te dar, só tenho uma dica honesta: isso passa quando cozinhar vida rotina, fica normal e não só aquele dia que você quer fazer algo diferente no seu dia. A gente fica mais rápido, menos caótico, reconhece antes de fazer a receita, se ela vai funcionar (o que eu particularmente acho uma maravilha pra você parar de se frustrar e comer comida não tão boa…).
É por isso que eu vim te ensinar essa sequência de sopas. Se você é do time “sopa não é jantar”, clica ali nas categorias e clica em jantar, prometo outras receitas descomplicadas pro fim do dia. Eu sou super da sopa, creme… Nessa época de chuvas então! Acho nutritivo, rápido (Você pode por as batatas pra cozinhar e ir tomar seu banho pós trabalho, por exemplo), e aconchegante demais.
Hoje te ensino esse creme de espinafre, ou sopa de espinafre, se preferir. Ela leva três ingredientes e temperos, e demora 45 minutos pra fazer. “Thamires, você disse jantar rápido!”, disse e sei que você espera o seu delivery por uma hora. E como te contei lá em cima, se você se acostumar com o ambiente da cozinha, vai levar menos tempo e vai aproveitar o tempo de cozimento pro banho, pra ligação pra namorada, mãe…
Creme de espinafre
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INGREDIENTES
- 1/2 maço de espinafre
- 3 batatas grandes
- 1/2 cebola
- 250ml de caldo de legumes
- fio de azeite
PREPARO
- Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias;
- Tire as folhas de espinafre do talo (e guarde os talos pro próximo caldo de legumes ou suco verde);
- Corte a cebola em cubos e reserve;
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola,
- Acrescente o espinafre e refogue até soltar água;
- Coloque o caldo de legumes e misture bem;
- Em um liquidificador, bata as batatas e o espinafre com caldo de legumes até obter uma mistura homogênea;
- Tempere com sal a gosto.
