Chegou ao fim a nossa jornada de natal! Queria finalizar de um jeito especial, então escolhi o biscoito amanteigado pra ensinar aqui. Ontem os meninos decidiram que precisávamos fazer biscoitos pro papai Noel! Muitos filmes de natal fizeram a tradição dos gringos chegar por aqui. Se você hoje não vai cozinhar pra toda família e tiver crianças em casa, indico fazer essa delícia por aí também.
A massa é só bater tudo na batedeira, gelar e abrir pra cortar com os cortadores. Faça a primeira parte sem os pequenos, que duas horas de geladeira podem deixar eles malucos e você respondendo trinta vezes se já está pronto. Depois é só se divertir! Só lembre que, crianças na cozinha fazem bagunça, sujam tudo, se animam. Aqui a regra é: só chamo pra fazer junto preparada pra lidar com o caos, sem sofrer e sem brigar.
Acima de tudo hoje é o dia de unir. Unir quem a gente ama ao redor, rir, fazer lembranças pro resto da vida! Dia de perdão, de deixar de lado as desavenças políticas, os problemas e boletos ficarem pra trás! Isso inclui os pequenos… Se dê hoje a pausa de enxergar a vida com a mesma inocência e paixão que eles. Que o natal seja doce, alegre e cheio de magia. Obrigada pra quem me acompanhou até aqui.
Biscoito amanteigados
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INGREDIENTES
- 2 ovos grandes
- 2 col. de chá de extrato de baunilha
- 228g de manteiga sem sal
- 440g de farinha de trigo
- 225g de açúcar
- 1/2 col. de chá de sal
PREPARO
- Em uma batedeira misture a manteiga e o açúcar até que vire uma pasta bem clara;
- Acrescente os ovos um por vez, até que a mistura fique cremosa e airada;
- Coloque o extrato de baunilha e misture;
- Acrescente a farinha e o sal e misture apenas pra misturar;
- Leve à geladeira por 2 horas, indico colocar em plástico filme já em um formato propício pra usar o rolo;
- Enfarinhe uma superfície limpa e abra a massa com a ajuda de um rolo;
- Corte os biscoitos com cortadores e deixe na geladeira;
- Preaqueça o forno a 180ºC;
- Leve para assar de 8 a 12 minutos, depende do forno, mas fique de olho porque esse biscoito não deve dourar.
- Coloque em uma grelha pra esfriar.
