Bolo de chocolate parece uma receita tradicional, entediante e nada incrível. Eu sei, o nome dessa receita deveria ser “bolo chocolatudo perfeito pra qualquer dia”. Sobremesa normalmente da trabalho. A maioria das receitas usa várias camadas de textura: massa podre, creme amarelo, chantilly, suspiro, creme inglês, geléia de frutas, crocantes… Enfim!
Eis que essa sobremesa é amiga do vapt-vupt. Você mistura os ingredientes, atenção na dica de não deixar bolhas de ar, e leva pro forno. Você vai assar e tirar como se ainda estivesse meio cru, mole no centro. Mas não se preocupe, ele fica tempo suficiente pra cozinhar os ovos. Coloca na geladeira e fim.
Chama todo mundo pra comer, leva de sobremesa no churrasco da galera, faz uma macarrão e ele depois num jantar intimista. Eu duvido que alguém te fale que essa receita não é merecedora de um Oscar da praticidade e gostosura. Cuidado, chama mesmo todo mundo porque você vai querer comer tudo de colher.
bolo cremoso de chocolate
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INGREDIENTES
- 200g de chocolate amargo
- 200g de manteiga
- 1 xíc. de açúcar de confeiteiro
- 5 ovos
- 1/3 xíc. de amido de milho
PREPARO
- Unte com manteiga uma forma redonda – de preferência de fundo removível- e a cubra com papel manteiga;
- Espalhe uma camada fina de manteiga sobre o papel;
- Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos;
- Misture os dois e faça banho maria ou derreta no microondas devagar;
- Acrescente o açúcar peneirado e misture delicadamente com uma espátula;
- Em uma tigela a parte, mistures todos os ovos com um garfo para quebrar as gemas;
- Junte os ovos a mistura, delicadamente com uma espátula;
- Peneire o amido de milho e misture até ficar lisinho;
- Se você notar muitas bolhas, segure a tigela e bata ela para tirar as bolhas de ar da massa;
- Transfira pra forma untada e leve ao o forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos;
- O interior do bolo fica meio mole, como se estivesse cru;
- Deixe esfriar por 20 minutos e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.
