churros

Tem tempo que a gente não faz uma receita bem açucarada. Esses dias fui ao mercado e o doce de leite estava na promoção, apesar de não ser a maior fã, essa marca em especial eu acho delícia. O restante das formigas que moram na minha casa amam, então nem pensei demais.

Doce de leite dando sopa na dispensa, o Bruno na hora falou pra fazer churros. Confesso que me deu preguiça, achava que dava trabalho, ia sujar tudo e já disse aqui que não amo fritura. Dei o braço a torcer, fui pesquisar e descobri que fazer churros é mole mole (tirando a parte de moldar eles, que o marido faz com um pé nas costas).

Eis que quebrei esse mito, fizemos churros pra um batalhão e chamamos os vizinhos pra fechar o domingo com aqueles palitinhos crocantes acompanhados de um doce de leite pra lá de cremoso.

churros

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Serve: 60 churros de 12cm Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos

INGREDIENTES

• 2 xíc. de água
• 2 col. de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 2 + 1/2 xíc. de farinha de trigo
• óleo pra fritar
• 1 col. de sopa de açúcar
• 3 col. de chá de canela
• doce de leite ou nutella pra servir

PREPARO

1. Em uma panela coloque a água, o sal e a manteiga, misture até derreter;
2. Quando a mistura ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha;
3. Misture até que a massa fique lisa e desgrude do fundo;
4. Em um prato misture a canela e o açúcar;
5. Encha uma panela com óleo e aqueça pra fritar;
6. Molde os churros com a ajuda de um bico de confeiteiro;
7. Frite eles em fogo médio até que dourem;
8. Retire da panela e empane eles na mistura de açúcar com canela;
9. Sirva com o acompanhamento da sua preferência.