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arroz doce Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/arroz-doce/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Wed, 26 Jun 2019 15:05:42 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Arroz doce vegano https://autoral.sundayslices.com/arroz-doce-vegano/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-doce-vegano Wed, 26 Jun 2019 00:52:14 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=4986 Mês de junho quase no final e a gente segue pensando nas comidas das festas juninas! Ano passado quando fiz o especial, o que mais me deixou entusiasmada, foi inserir…

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]]> Mês de junho quase no final e a gente segue pensando nas comidas das festas juninas! Ano passado quando fiz o especial, o que mais me deixou entusiasmada, foi inserir essa comida típica no nosso dia a dia. O curau fez tanto sucesso, que até hoje faço ele em potinhos individuais e deixo na geladeira pras crianças comerem.

Esse ano queria fazer outra receita que pudesse fazer parte da nossa rotina, e achei que o arroz doce tinha um super potencial pra isso! Escolhi fazer a versão vegana, usando o arroz basmati que é mais perfumado, adoçando com açúcar caramelizado. O passo a passo é bem simples e fica muito especial. Espero que você e as crianças aqui gostem!

Arroz doce vegano

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Serve: 4 Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 1 xíc. de arroz basmati
  • 2 xíc. de água filtrada
  • 1 xíc. de leite de coco fresco
  • 1 fava de baunilha
  • canela em pau
  • 1/2 xíc de açúcar
  • 1 col. de sopa de óleo de coco

PREPARO

  1. Lave o arroz;
  2. Em uma panela refogue o arroz no óleo de coco;
  3. Acrescente a água filtrada e deixe cozinhar em fogo baixo;
  4. Em outra panela caramelize o açúcar, pra isso basta colocar o açúcar e um pouco de água e deixar dourar e engrossar;
  5. Acrescente o leite de coco e misture até obter um líquido homogêneo;
  6. Acrescente a canela em pau e a baunilha e deixa ferver;
  7. Com o arroz cozido, acrescente a mistura de açúcar e leite à panela;
  8. Misture e seque com o fogo baixo se preciso;
  9. Sirva em potinhos individuais e cubra com pitadas de canela em pó.

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