A gente sempre foi da comilança. Só levanta da mesa depois de fazer pausas e repetições nas comidas preferidas. Um clássico é a Bacalhoada, um prato tipicamente português que leva bacalhau, batatas e cebola. O que aconteceu foi, parei de comer carne e peixe, e com o tempo fui perdendo esse sabor tradicional da época.

As pessoas não sabem como pros vegetarianos e veganos essas épocas são difíceis. Não só porque tudo na ceia leva carne (farofa, três tipos de aves, bacon em legumes assados), mas também porque a gente perde a memória afetiva de algumas receitas.

Eis que descobri a Batalhoada. Ela nada mais é que o prato português sem o peixe! E pode parecer estranho, mas se você não come bacalhau, estava perdendo esse sabor, e se você comia e assim como eu, mudou a alimentação, deve sentir falta. Então hoje eu te ensino o meu primeiro prato natalino, que além de ter um sabor sem igual, não vai te deixar sair rolando da mesa no dia do aniversário de Jesus.

Essa receita é muito simples, minha única dica é corte as batatas na mandolina. Se você não tem uma mas se interessou, tem esse item em lojas de 1,99 e costuma ser muito barato. A que eu uso é uma dessas, já que a profissional chega a R$300,00. Sempre te digo, cozinhar não pode ser exclusividade de quem tem mil aparelhos e apetrechos. Ou se dedique a cortar com calma na faca e fazer lâminas finas de batatas. Ah, elas são cortadas cruas viu?

Batalhoada

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Serve: 6 Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos

INGREDIENTES

• 4 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 col. de sopa de azeitona
• 5 col. de sopa de azeite
• 200ml de leite de coco
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto

PREPARO

1. Descasque as batatas e corte elas finamente com a ajuda de uma mandolina ou com a faca;
2. Corte a cebola em rodelas finas e reserve;
3. Fatie os pimentões e reserve;
4. Em uma travessa, comece a montagem: primeiro uma camada de cebola (use a metade que você fatiou), depois de batata (também use a metade da quantia), tempere com sal, pimenta e azeite, coloque todos os pimentões, faça mais uma camada de cebola, outra de batata e tempere novamente;
5. Adicione o leite de coco, delicadamente por cima das batatas;
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos ou até dourar.

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