Bom, contei tudo isso porque acho que, depois que a promessa acabou, eu fiquei meio obcecada por chocolate. Eu não via a hora de comer bolo, brigadeiro e brownie! Mas o que acontece quando você para tanto tempo? Bom, você começa a perceber o sabor de verdade do que consome. É fácil sentir o chocolate com mais gordura, o com cacau mais forte, os mais puros… Então voltei a comer sobremesa em casa, porque assim era mais fácil eu me deliciar com alguma coisa que não deixasse aquela camada de gordura no céu da boca depois que eu comesse! E nunca havia tentado fazer um brownie caseiro. Pasmem: é muito fácil e fica saboroso demais. Se você for fã de sorvete acompanhando então, prepare o coração!

Em relação à receita, tenho alguns pontos importantes. O chocolate pode sim ser ao leite, mas a quantidade de açúcar usada é mais que o suficiente pra garantir que o amargo não vai roubar a cena. A manteiga é sem sal, mas, se você precisar fazer com a com sal, não vai ficar ruim, pois fiz das duas formas e achei delicioso. A grande estrela aqui é o chocolate e o cacau. Compre esses itens de qualidade! Isso transforma o sabor final. Nessa receita eu uso nozes, mas com amêndoas e avelãs fica sensacional também.

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