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ceviche Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/ceviche/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Thu, 25 Oct 2018 22:52:57 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Ceviche de caju https://autoral.sundayslices.com/ceviche-de-caju/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ceviche-de-caju Wed, 10 Oct 2018 13:37:21 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=3933 Chegou a época do caju! Aqui em Brasília, os semáforos estão cheios de caixas dessas frutas sendo vendidas na rua. Aproveitei a estação para dividir com vocês uma receita que…

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]]> Chegou a época do caju! Aqui em Brasília, os semáforos estão cheios de caixas dessas frutas sendo vendidas na rua. Aproveitei a estação para dividir com vocês uma receita que amo muito, o ceviche de caju! O ceviche é um prato tipicamente peruano, que leva peixe branco cru, cebola roxa, limão e coentro fresco. Essa mistura tem sido revisada nos últimos anos e novas versões vêm surgindo, como o ceviche de salmão, de camarão e outros!

Para nossa versão vegana, o caju vem para substituir o peixe. A doçura dele se contrapõe maravilhosamente com a acidez do limão. Essa receita é prática, não leva muito tempo para preparar e é uma entrada perfeita para o jantar que você quer impressionar.

Ceviche de caju

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Serve: 2 Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 2 cajus
  • 1/2 cebola roxa
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 2 limões
  • 1/4 xíc. de leite de coco fresco
  • coentro ou salsinha
  • 1 pitada de sal

PREPARO

  1. Corte o caju em cubos pequenos;
  2. Corte a cebola roxa em meia lua, finamente;
  3. Abra a pimenta dedo de moça, retire as sementes e corte em cubos pequenos;
  4. Em uma tigela misture o caju, a cebola e a pimenta;
  5. Acrescente o sumo do limão e o leite de coco;
  6. Misture delicadamente tudo e acrescente a erva fresca escolhida, cortada finamente também;
  7. Finalize com sal.

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