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crepe Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/crepe/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Tue, 18 Sep 2018 17:37:41 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Crepe https://autoral.sundayslices.com/crepe/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=crepe Fri, 03 Aug 2018 17:29:06 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=3646 Sou de fases, acho que a maiorias das pessoas é. Empolgada com a massa da empada e a massa da tarte tatin, vou te ensinar hoje a base pra fazer…

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]]> Sou de fases, acho que a maiorias das pessoas é. Empolgada com a massa da empada e a massa da tarte tatin, vou te ensinar hoje a base pra fazer o crepe. Sabendo a base a gente pode praticar a tão desejada liberdade na cozinha. O recheio é por sua conta, mas pra te deixar com água na boca eu fiz um com creme de avelãs e chantilly, porque não tem quem se segure com essa dupla.

A medida aqui é o copo americano! Um copo de farinha de trigo mas com menos um dedo, porque a gente quer uma massa mais líquida. Se fosse o caso de panquecas, as medidas de farinha e leite são idênticas. A massa mais líquida é o que vai nos ajudar a espalhar uma camada bem fininha pela frigideira. E isso é muito importante pra chegar na textura ideal. Bom, simples que só, testa e me conta!

Crepe

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Serve: 5 crepes Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 1 copo americano de leite
  • 1 copo americano de farinha de trigo (menos 1 dedo)
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 col. de chá de fermento em pó
  • manteiga pra untar a frigideira

PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Com a ajuda de um pincel, unte uma frigideira grande e coloque no fogo baixo;
  3. Com a ajuda de uma concha coloque uma medida de massa no centro da frigideira e vá espalhando ao movimentar ela circularmente;
  4. Doure dos dois lados e recheie.

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