O post Bolinho de fubá sem glúten apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
O primeiro que fiz era de cenoura, e como cobertura não ia funcionar congelada e depois no forno, fiz essa nossa receita, mas adicionei pedaços de chocolate na massa! Assim não tem cobertura mas tem chocolate macio por dentro. Depois disso testei várias receitas na versão muffin congelado e gostei tanto da idéia que quis reproduzir um bolo que fosse sem glúten, já que existem tantas crianças celíacas (a adultos né? Ando levando lanchinhos por ai também). Espero que gostem dessa versão do nosso bolo de fubá.
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 2/3 xíc. de leite de coco
- 1/3 xíc. de óleo de coco
- 2 col. de sopa de mel
- 1 + 1/2 xíc. de farinha de aveia
- 1 xíc. de fubá
- 1 pitada de sal
- 2 col. de chá de fermento em pó
PREPARO
- Em uma tigela coloque os ovos, o óleo de coco, o leite de coco e o mel;
- Bata até ficar homogêneo;
- Acrescente o fubá, a farinha de aveia, o sol e misture até ficar homogêneo;
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte a forma dos muffins com óleo de coco;
- Coloque o fermento na mistura e distribua nas formas;
- Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
O post Bolinho de fubá sem glúten apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Muffin de banana com avelãs apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
Cada receita que aparece por aqui foi testada, modificada, adaptada ou outras vezes, seguidas à risca as originais, porque tem gente como a gente, que sabe que o melhor da vida é partilhar, sem segredos! Quando alguém me manda foto de alguma receita feita daqui, eu vibro! Pergunto se foi fácil, se as proporções foram legais… Eu tive isso por missão no começo! E me transborda quando alguém me conta que o primeiro bolo que não solou foi aquele que fez seguindo as nossas instruções e proporções.
Esse ainda é o maior motivo (aliado a novos) pelo qual eu continuo. Meu site de receitas é o melhor hobby que já tive, pois dele me transformei na profissional que sou hoje. Passei a ser fotógrafa apenas de gastronomia por conta do meu envolvimento com o Sunday Slices. Então, nessa minha casa a regra é dividir, partilhar sem medo, ajudar quem não tem nenhum domínio a servir uma comida gostosa sem sujar a cozinha toda ou quebrar a cabeça.
Eis que depois que iniciei minha caminhada para tentar me tornar vegana, me deparo com tantas receitas que não dão certo. Não crescem, não ficam saborosas. Bolo precisa ter textura, altura, fofura! Então, volto aqui para resenhar sobre esse livro que ganhei no Natal: Os segredos veganos de Isa. As receitas dela sempre saem maravilhosas. Ela explica as substituições possíveis e a gente precisa mais disso! De gente quer que sejamos bem-sucedidos, mesmo que em tarefas pequenas como o preparo de um muffin. Espero que essa receita seja um coringa aí. Ela é simples: mistura e assa, sem segredos ou complicações! Ela é fofinha, cresce, doura e é um deleite com café.
Muffin de banana e avelã
Imprimir
INGREDIENTES
- 3 bananas grandes maduras
- 1/4 xíc. de leite vegetal
- 2 col. de sopa de óleo vegetal
- 1 col. de sopa de farinha de linhaça
- 1+1/2 xíc. de farinha de trigo
- 1/2 xíc. de açúcar
- 1/2 col. de chá de canela
- 1/2 col. de chá de sal
- 1 col. de chá de bicarbonato de sódio
- 1 col. de chá de fermento em pó
- 3/4 xíc. de avelãs picadas
PREPARO
- Preaqueça o forno a 190°C e unte a forma de muffin com óleo;
- Em uma tigela, amasse as bananas e misture o leite, o óleo, a farinha de linhaça e o açúcar;
- Junte a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela;
- Com ajuda de uma concha, coloque a massa na forma;
- Coloque as avelãs picadas por cima de cada um e leve ao forno;
- Deixe assando de 15 a 20 minutos.
Fotos: Thamires Santiago
O post Muffin de banana com avelãs apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post muffin de canela apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
Só que eu já enjoei dos meu bolos curingas, sabe? O primeiro aqui do site é o que eu mais faço: chocolate. Depois dele é o de fubá, que, além de rápido, tem aquela delícia de servir quente com manteiga (calma que a receita dele já vem). Mas é isso, minhas receitas de bolos rápidos se resumiam a esses dois… Fui então atrás de um novo sabor que, além de simples, fosse especial. Eis que surgem esses muffins de canela! Você não precisa fazer no formato de bolinhos se não tiver a forma. Ele pode ser um bolo grande mais tradicional.
Muffins de canela
Imprimir
INGREDIENTES
Você pode fazer na mão ou na batedeira; e eu tentei uma versão com leite de coco que ficou sensacional! Minha dica preciosa é: tenha uma colher de servir sorvete. Ela é perfeita pra preencher as formas dos muffins, tem a quantidade exata e não faz bagunça na cozinha. A receita vai te falar pra untar o topo dos muffins, você pode fazer isso com pincel ou do meu jeito prático: derreta em uma bacia pequena a manteiga e vire o topo do muffin nela, tire e afunde na mistura de açúcar e canela! Cuidado pra tirar da forma, ele fica incrivelmente fofinho, o que dificulta bastante. No mais, é só chamar as visitas…
O post muffin de canela apareceu primeiro em sunday slices.
]]>