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nega maluca Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/nega-maluca/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Sat, 08 Feb 2020 13:59:20 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 bolo de chocolate https://autoral.sundayslices.com/bolo-de-chocolate/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bolo-de-chocolate Mon, 06 Feb 2017 17:56:11 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=1548 Se você já lanchou à tarde em nossa casa, deve ter se deparado com esse bolo. Ele, além de ser o favorito do meu filho Benjamin, é aquele bolo coringa…

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]]> Se você já lanchou à tarde em nossa casa, deve ter se deparado com esse bolo. Ele, além de ser o favorito do meu filho Benjamin, é aquele bolo coringa que você faz em 15 minutos. O sabor é tão maravilhoso que ninguém diz que você não teve trabalho para fazer. Fica molhadinho, saboroso e nada enjoativo. Para deixar ele ainda mais especial, coloco flor de sal para crosta ficar diferente e ainda mais saborosa (truque que minha amiga Bebel me ensinou, bem como a receita desse bolo). Você pode também usar nibs de cacau, que é a amêndoa de cacau descascada e quebrada em pedacinhos. Ela deixa um sabor mais amargo e a crosta do bolo crocante!

Ele é uma boa opção também se você vai receber algum amigo ou visita com intolerância a lactose ou alergia ao leite. Ao invés de usar leite, ele leva água! Como todo bom tradicional bolo nega maluca que a sua avó fazia. Ah, toque também a manteiga por óleo vegetal na hora de untar.

bolo nega maluca

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Serve: 6 Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 1 xíc.de farinha de trigo integral
  • 1 xíc. de farinha branca
  • 1 xíc. de açúcar
  • 1 xíc. de cacau 100%
  • 3 ovos
  • 1/ xíc. de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xíc. de água quente
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • flor de sal a gosto

PREPARO

  1. Misture as farinhas, o cacau e o açúcar em uma tigela;
  2. Adicione o óleo e a água quente, e misture;
  3. Coloque os ovos e bata até obter uma massa homogênea;
  4. Ponha a essência de baunilha, a pitada de sal e o fermento e bata com o fouet;
  5. Despeje a mistura em uma forma já untada e salpique a flor de sal;
  6. Leve ao forno por 30 minutos a 200ºC.

Mas Thamires, e se eu não gostar de óleo de coco ou não tiver ele em casa? Usa o que tem! E se eu não gostar de farinha integral? Faz com farinha branca mesmo. Pode usar e abusar da receita com as suas adaptações! Depois me conta se ele virou favorito aí também. Você pode bater à mão ou na batedeira. Caso use o açúcar demerara, sugiro que bata ele com os ovos antes de misturar com o restante. Como é um açúcar mais granulado, ele tende a demorar mais para derreter e isso significa bater a massa por mais tempo, o que nesse caso não é desejado.

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