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Serão cerca de 40 expositores, desde fornecedores de insumos, como carnes, hortaliças, frutas, bebidas, entre outros, além de empresas de materiais como embalagens, utensílios, mobiliário, uniforme, etc. A previsão é que cinco mil pessoas passem pela feira. Mais informações sobre o evento podem ser encontradas no site www.fsbexpo.com.br ou serem obtidas pelo e-mail contato@bremenpromo.com.br.

Food Service Brasília Expo

Local: Estádio Nacional de Brasília

Data: 17 a 19 de maio de 2018.

Horário: Quinta e sexta-feira, das 13h às 21h | Sábado, das 10h às 19h

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Antes da aprovação, itens como queijos, salsichas, salames e geleias só poderiam sair do estado produzido com o Serviço de Inspeção Federal (SIF). O que muitas vezes levava cerca de dois anos para emissão junto ao Ministério da Agricultura.

Fonte: https://bit.ly/2HoEGmi

Foto: Thamires Santiago

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Os fabricantes têm um prazo gradual a ser cumprido, onde em 10 anos, o material precisa ser 100% eliminado e substituído por opções biodegradáveis. Justificada por uma preocupação crescente com a conservação do equilíbrio ecológico, o país passa a se preocupar de maneira prática com a vida nos oceanos, apontada por pesquisas a sofrer risco de sumir até o ano de 2050.

Pesquisas recentes apontam que temos hoje 150 milhões de toneladas de plástico nos oceanos. Não é à toa que movimentos contra a produção e utilização do mesmo vem se popularizando, e tomando conta de espaços populares. A grande rede de fastfood, Mc Donald’s, anunciou no fim de março que trocará seus canudos de plástico por uma opção biodegradável, começando pelas lojas da Inglaterra, onde o cliente deverá solicitar o canudo e o atendente irá ofertar uma solução mais ecológica. Por aqui, o projeto de lei aprovado na Comissão de Meio Ambiente (CMA) segue para a Comissão de Assuntos Econômicos (CAE). Quem tiver interesse em ler o documento completo, basta clicar aqui.

Foto: Thamires Santiago

Fontes: https://marsemfim.com.br/paises-que-baniram-o-plastico/
http://ciclovivo.com.br/inovacao/negocios/mcdonalds-quer-eliminar-canudinhos-de-plastico-de-suas-lojas/
https://www12.senado.leg.br/noticias/materias/2018/04/17/plastico-deve-ser-banido-de-copos-pratos-bandejas-e-talheres-descartaveis

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A SVB acredita que a substituição da proteína animal pela proteína vegetal será uma realidade cada vez mais frequente, seja em escolas, restaurantes populares, no mercado e na sociedade como um todo. A campanha para conscientização sobre os impactos do consumo de produtos de origem animal iniciou nos Estados Unidos em 2003 e mobiliza, hoje, mais de 40 países na redução do consumo de carne entre outros produtos derivados. No Brasil, a campanha começou em 2009 e já alcança diversos estados.

Fonte: http://www.segundasemcarne.com.br

Foto: Thamires Santiago – Carne de jaca da Fazenda Burin.

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Voltando… conversa vai, conversa vem, não me aguentei e tive a ideia de me intrometer nesse projeto. A vontade de escrever está no meu sangue, não em jeito. Sugeri a ela que eu escrevesse também para o site, mas assumo: não saberia ser colunista de gastronomia (apesar de comer ser meu fraco) e nem falaria de viagens (já que não ando muito por aí). Então, aqui virei com a minha profissão mesmo: jornalista.

Teremos notícias, entrevistas, drops de assuntos voltados a tudo que tiver de mais novo e interessante para os leitores do Sunday Slices. Então, aguarde desde textos jornalísticos até descontraídos. Será incrível ter acesso a informações tão ricas, mergulhar nesse mundo tão delicioso e poder passar tudo para vocês. Boa leitura!

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