A noite palermitana é muito viva. Os locais, quase sempre vestidos e vestidas de um preto intenso que vai muito bem com a cor dos cabelos e das peles bronzeadas, vagueiam pelas ruas a partir das nove horas da noite. Antes todos comem e se repousam. Saímos uma noite sem rumo e acabamos numa ruela chamada Discesa dei Giudici, no que para mim é o melhor bar à coquetel do mundo. Do mundo porque  cada um dos drinks foi feito com muita calma e explicação. Das vantagens de encontrar um bar que acaba de abrir e quer conquistar a clientela.

Francesco parece ter pouco menos de trinta, mas domina sua arte. Enquanto prepara nosso pedido, um Negroni e um Americano, nos faz experimentar cada ingrediente e adiciona um toque especial com a laranja típica da região. St’orto é o nome do bar. Uma brincadeira com a palavra “Torto”, deve ser como alguém normalmente sai desse bar, ou apenas porque a rua é uma descida e que a fachada fica um pouquinho torta. A rua, lotada. Uma atmosfera que para mim, na Europa, existe apenas na Italia. Os italianos dominam a noite, a rua. Eles inventaram o “aperitivo”, escutam rock’n’roll e parecem gatos pardos.

Nessa conhecemos Adriana. Uma brasileira mágica, quase bruxa de tão fascinante, que mora há mais de 20 anos em Palermo, ama sua cidade e conhece tudo e absolutamente todos. Adriana me escutou falando em italiano com o barman e logo ali fomos os quatro sentar para conversar em francês, italiano, inglês e português. Ou algo que parecia isso. Se alguém vai a Palermo, procure Adriana, uma ruiva carismática, artista e mãe de um garoto lindo de 12 anos. Foi a Adriana que me indicou o melhor Kebab de Palermo: o Kebab do Mounir. Se você tomou todas no St’orto e que já é tarde: dê uma passada no Mounir, não muito longe dali. Com certeza nao vai se arrepender, mas leve dinheiro vivo. Com 6 euros você alimenta duas pessoas muito bem.

Além do Sto’rto um bar na mesma rua merece menção honrosa. O Primus bar não parece tão sedutor à primeira vista. Giuseppe, o dono, é tímido mas como fomos em uma noite bem calma, tivemos a chance de conhecer melhor essa pessoa apaixonada por Palermo. Ele conhece cada monumento e documentário sobre a sua cidade. E de quebra faz um White Russian delicioso, sem deixar nada a dever ao vizinho mais hipster.

Palermo não é a cidade italiana mais estonteante. A maioria das belezas, como a doçura dos seus habitantes, estão escondidos, esperando que alguém insista e ultrapasse a primeira barreira do estranhamento. Quando for a Palermo, saiba apenas uma coisa: você não volta indiferente.

Fotos: Edouard Ormancey

St’orto: Discesa dei Giudici, 40-4 Tel: +39 091 274 8549

Primius: Discesa dei Giudici, 26 Tel: +39 091 616 7669

Mounir Pizzeria & Kebab: Via Giovanni da Procida, 19 Tel: +39 091 773 0005

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