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pudim Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/pudim/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Fri, 08 Jun 2018 02:31:14 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 bolo de tapioca gelado https://autoral.sundayslices.com/bolo-de-tapioca-gelado/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bolo-de-tapioca-gelado Wed, 06 Jun 2018 17:44:05 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=3231 Em Brasília, tem uma quermesse bem tradicional que acontece entre os dias 1º e 13 de junho, na Igrejinha de Nossa Senhora de Fátima. É um esquenta para quem ama…

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]]> Em Brasília, tem uma quermesse bem tradicional que acontece entre os dias 1º e 13 de junho, na Igrejinha de Nossa Senhora de Fátima. É um esquenta para quem ama as festas juninas! Se você mora pelas redondezas, consegue notar que a festa é feita pela comunidade local, que mora ao redor, que frequenta as missas, que trabalha pelos prédios. O que significa que a comida que eles servem é caseira e tem sabor de tradição.

Fui há uns dois anos com um casal de amigos e os filhos todos, e pela primeira vez provei essa receita, e nunca mais esqueci. Só que além de não esquecer, eu nunca mais comi de novo… Esse ano, nós fomos novamente e depois de pamonha, pastel e cachorro quente (sem salsicha), não ia deixar de comer de novo. Chegando em casa fui ver se era possível comer isso sempre, ou se é o tipo de sobremesa que a gente deixa para comer na rua.

A receita é fácil, não precisa assar e serve super bem! Vale só se preparar para não se assustar com a quantidade de açúcar e leite condensado. É uma sobremesa bem doce, e com muita cara de junho. E a tapioca não é a farinha que fazemos na frigideira de manhã, é aquela granulada que vende no mercado!

bolo de tapioca gelado

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Serve: 6 Tempo de preparo:

INGREDIENTES

  • 500g de tapioca granulada
  • 2 xíc. de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200g de coco ralado
  • 220ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado

PREPARO

  1. Em uma tigela, misture a tapioca e o açúcar;
  2. Em uma panela aqueça o leite condensado, leite de coco e o leite quente;
  3. Coloque a mistura líquida ainda quente na mistura de tapioca e acúcar;
  4. Deixe descansar por 10 minutos;
  5. Acrescente o coco ralado e o leite de coco;
  6. Unte uma forma com manteiga e derrame a mistura;
  7. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas;
  8. Retire da geladeira e desenforme.

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