Sempre quando vou lá como as unhas, o creme de cupuaçu com farinha de tapioca, e se a fome estiver grande mesmo, um caldinho de caranguejo ou camarão para complementar. Eu gostaria de poder ir lá toda semana, mas como sou meio sem limites no quesito aproveitar muito bem uma comida bem feita e saborosa, eu provavelmente terminaria o mês rolando por aí. 

Em relação a preço, acho que é justo pela quantidade de comida que vem, mas não são preços de lanchonetes da região, porque o Du Pará tá mais para um híbrido de lanchonete e restaurante.

Chegar no Brasil e ser recepcionada por essa comida tão brasileira, não teve preço. Estava com muita saudade!  E me desculpem não ter mais fotos, já conseguem imaginar a afobação da garota depois de mais de ano sem comer lá, né? 

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Para quem não conhece, o afternoon tea é um ritual de chá típico da Inglaterra, iniciado por volta 1840, que consiste numa pequena refeição para saciar a fome que precede o jantar. O cardápio é composto de pequenos sanduíches, scones servidos com geleias e creme, doces e bolos. Além da comida e bebida, o chá é um momento para bater papo e partilhar as coisas boas da vida com nossos amigos e amigas.

Recentemente, fui convidada pelo Louis, um amigo querido, para conhecer o Afternoon Tea do antigo hotel The Principal, agora chamado Kimpton Fitzroy. Amei receber esse convite e fui toda feliz para me encontrar com ele. Localizado na Russel Square – Bloomsbury, o hotel 5 estrelas datado de 1898 é lindo e foi reinaugurado após passar por um longo período de restauração. 

O chá da tarde é servido no Palm Court, um espaço aconchegante e elegante que fica no centro do hotel, onde os hóspedes podem se reunir e relaxar. O espaço é aberto ao público e, dentre os itens de menu, está o afternoon tea. O chá é servido das 12h às 16h30 e o ideal é fazer reserva prévia pela internet ou por telefone.

Além do lugar ser lindo, o serviço atencioso faz a gente se sentir super especial. Você pode escolher o menu com ou sem champagne. Como era um dia de calor, a bebida refrescante caiu muito bem para um brinde.

Os primeiros pratos a serem servidos foram salgados, iniciando com um creme de batatas, trufas ovo de codorna, e torradas fininhas. Em seguida, um quarteto de sanduíches com recheios inusitados e deliciosos. Gostei bastante dos sanduíches vegetarianos de cenoura com anis estrelado e azedinha, e do de queijo de cabra, figo e cebolas caramelizadas. Para acompanhar os sanduíches, pedi um chá de jasmim simplesmente maravilhoso.

Em seguida foram servidos scones com clothed cream, geleia de morangos e curd de limão. Para acompanhar, pedi um chá preto Earl Grey e seguindo a tradição inglesa, coloquei um pouco de leite. Gostei bastante da combinação de sabores do chá com leite e os scones. Para finalizar, o garçon trouxe uma bandeja com uma variedade de doces. Escolhemos alguns para experimentar. O melhor deles foi o macaron preto, feito de gergelim e limão yuzu – estava perfeito.

Amei cada detalhe desse chá da tarde: as louças, o serviço, o ambiente e a comida. E foi ainda mais especial por estar na companhia de uma pessoa muito querida. Me senti em uma das histórias de conto de fadas, como A Bela e a Fera.

Fotos: Leiliane Valadares

Afternoon Tea  – The Palm Court: The Principal Hotel Londres1-8 Russell Square, London. WC1B 5BE

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Quando as regras lá em casa mudaram, minha mãe resolveu distribuir algumas atividades domésticas para todos da família e como eu trabalhava desde casa fiquei com a tarefa de fazer o almoço. Se tem uma coisa que eu aprendi nesses dias foi: como é cansativo inventar um prato novo todos os dias! Mas com isso criei gosto de procurar receitas novas, entrar em blogs, prestar mais atenção nos pratos que comia fora, enfim, me aventurei mesmo por essas bandas gastronômicas.

Há sete anos parei de comer carne vermelha e foi outra revolução. Hoje, a oferta e variedade de comidas e restaurantes que atendem a públicos específicos é muito grande, então é zero sofrimento. Para ser bem sincera é extremamente prazeroso sair da caixinha e se abrir para experimentar coisas novas. Claro não sou a maior crítica do mundo, mas eu gosto de sair para comer e dar pitaco. Afinal, em tempos de MasterChef todos entendemos um pouquinho de gastronomia!

Viver na Europa te permite experimentar e ter acesso a muitos produtos bons de excelente qualidade e preço. Desde o boteco aqui do lado com o melhor pulpo a la gallega (polvo à galega) que já provei, ao restaurante de design de um chef com estrelas Michelin. Viajar te abre horizontes e o apetite. Quando gosto de um lugar, de um restaurante ou de uma comida encho a boca com gosto para falar! Então, agora vem comigo que vou contar um pouquinho do que ando vendo e comendo aqui por Barcelona e seus arredores.

¡Buen provecho!

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Mas não foi do dia para a noite. Tive que atingir a maioridade, deixar o Brasil e morar fora, comer muita porcaria congelada e barata de supermercado até me interessar a me virar na cozinha (com pouca grana) para não pagar mico com os amigos, frequentar gente e lugares diferentes e somente enfim descobrir que comer é bom demais. Bobinha, eu sei… tive que crescer apenas. Pois bem,  me voilà – aqui estou, como dizem aqui na França.

Claro que morar em um país referência da gastronomia mundial ajudou. Queijo Brie e vinho bom a preço de banana é melhor, né? Amigos, namorado e a tendência da democratização da comida “gourmet” também tiveram sua parte nesse “upgrade”.

Mas, honestamente, tenho ainda muita coisa para aprender e melhorar. Se alguém quer saber uma verdade bem verdadeira sobre mim, falo com um pouquinho de vergonha e voz tímida: ainda não consigo comer peixes cozidos, nem alguns frutos do mar. Nem pimentas e pimentões: difícil de digerir. Chocolate e doces em geral não me fazem a menor tentação. Ah, miúdos também não são muito a minha praia. Porém, eu sei que pouco a pouco meu paladar vai mudando, se renovando e, sobretudo,  minhas viagens me ajudam bastante a evoluir.

E é disso que eu quero falar aqui. Quero dividir com você, nessa coluna, as minhas experiências.  Aprendizados, sabores, cheiros e texturas que vou encontrando nos caminhos desse mundão velho que tenho tentado explorar aos poucos e em fragmentos. Quero também contar das descobertas singelas do dia-a-dia, dos pequenos cantos espalhados pela cidade onde eu vivo – e que brotam como cogumelos nesse terreno fértil que é Paris. E porque não, dividir também os personagens, os encontros e a poesia da vida que tenho levado, ou melhor, que me leva por aí…

Então, vamos?

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