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toffee Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/toffee/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Wed, 10 Oct 2018 01:38:01 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Banoffee https://autoral.sundayslices.com/banoffee/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=banoffee Mon, 27 Aug 2018 15:15:15 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=3753 Hoje vou ensinar a massa da preguiça, que sempre funciona e te salva na hora de fazer uma sobremesa pras visitas. Ela é só bicoito de maisena e manteiga, tudo…

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]]> Hoje vou ensinar a massa da preguiça, que sempre funciona e te salva na hora de fazer uma sobremesa pras visitas. Ela é só bicoito de maisena e manteiga, tudo processado juntinho! A torta de hoje se chama banoffee, que é a mistura de banana com toffee, que é um caramelo mais puxento, ou como alguns fazer, um doce de leite mais encorpado.

A massa é uma possibilidade infinita de combinações, você pode servir a massa com uma ganache de chocolate e morangos, por exemplo. Na nossa receita vamos fazer o caramelo clássico e uma cobertura de chantilly.

 

Banoffee

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Serve: 6 Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • Massa:
  • 450g de biscoito maisena
  • 200g de manteiga
  • Caramelo:
  • 250g de açúcar
  • 200g de creme de leite fresco
  • 30g de manteiga
  • 1 pitada de flor de sal
  • 4 bananas
  • Cobertura:
  • chantilly

PREPARO

Massa:

  1. Em um processador bata os biscoitos até obter um farelo homogêneo;
  2. Acrescente a manteiga para dar liga;
  3. Coloque a mistura em uma forma – ou várias pequenas – e leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 200ºC;
  4. Fique atento que a massa doura rápido e pode queimar;
  5. Retire do forno e reserve na geladeira.

Caramelo

  1. Coloque o açúcar na panela e derreta até o ponto de caramelo;
  2. Adicione o creme de leite com o fogo desligado, cuidado para não espirrar em você;
  3. Quando já homogêneo, acrescente o sal;
  4. Coloque a mistura em cima da massa, cubra com bananas e leve à geladeira;
  5. Quando geladas, bata um chantilly e coloque por cima.

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