Para quem não conhece, o afternoon tea é um ritual de chá típico da Inglaterra, iniciado por volta 1840, que consiste numa pequena refeição para saciar a fome que precede o jantar. O cardápio é composto de pequenos sanduíches, scones servidos com geleias e creme, doces e bolos. Além da comida e bebida, o chá é um momento para bater papo e partilhar as coisas boas da vida com nossos amigos e amigas.

Recentemente, fui convidada pelo Louis, um amigo querido, para conhecer o Afternoon Tea do antigo hotel The Principal, agora chamado Kimpton Fitzroy. Amei receber esse convite e fui toda feliz para me encontrar com ele. Localizado na Russel Square – Bloomsbury, o hotel 5 estrelas datado de 1898 é lindo e foi reinaugurado após passar por um longo período de restauração. 

O chá da tarde é servido no Palm Court, um espaço aconchegante e elegante que fica no centro do hotel, onde os hóspedes podem se reunir e relaxar. O espaço é aberto ao público e, dentre os itens de menu, está o afternoon tea. O chá é servido das 12h às 16h30 e o ideal é fazer reserva prévia pela internet ou por telefone.

Além do lugar ser lindo, o serviço atencioso faz a gente se sentir super especial. Você pode escolher o menu com ou sem champagne. Como era um dia de calor, a bebida refrescante caiu muito bem para um brinde.

Os primeiros pratos a serem servidos foram salgados, iniciando com um creme de batatas, trufas ovo de codorna, e torradas fininhas. Em seguida, um quarteto de sanduíches com recheios inusitados e deliciosos. Gostei bastante dos sanduíches vegetarianos de cenoura com anis estrelado e azedinha, e do de queijo de cabra, figo e cebolas caramelizadas. Para acompanhar os sanduíches, pedi um chá de jasmim simplesmente maravilhoso.

Em seguida foram servidos scones com clothed cream, geleia de morangos e curd de limão. Para acompanhar, pedi um chá preto Earl Grey e seguindo a tradição inglesa, coloquei um pouco de leite. Gostei bastante da combinação de sabores do chá com leite e os scones. Para finalizar, o garçon trouxe uma bandeja com uma variedade de doces. Escolhemos alguns para experimentar. O melhor deles foi o macaron preto, feito de gergelim e limão yuzu – estava perfeito.

Amei cada detalhe desse chá da tarde: as louças, o serviço, o ambiente e a comida. E foi ainda mais especial por estar na companhia de uma pessoa muito querida. Me senti em uma das histórias de conto de fadas, como A Bela e a Fera.

Fotos: Leiliane Valadares

Afternoon Tea  – The Palm Court: The Principal Hotel Londres1-8 Russell Square, London. WC1B 5BE

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