Tortillas de trigo

Eu não sei vocês, mas pão é comigo mesmo! Amo fazer e melhor de tudo, amo comer! Tanto o pico de gallo, quanto o chilli podem ser servidos na tortilla, que nada mais é que um pão folha do méxico! Nela a gente mistura diferentes saladas, molhos e carnes pra fazer um burrito. O burrito é a junção da tortillas mas com diversos recheios.

A sugestão aqui é colocar o chilli e o pico de gallo. Quem gostar de pimenta pode caprichar nos jalapeños, se for da galera da carne pode adicionar frango ou pedaços de filé. Essa comida é super prática e não exige grandes preparos! É muito comum por lá colocar salada, arroz, feijão…  Hoje te ensino a fazer a massa das tortillas, que são fáceis de fazer e não exigem muitos aparatos de cozinha!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tortillas de trigo

Imprimir

Serve: 12 tortillas Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de cozimento: 4 minutos

INGREDIENTES

• 2 + 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 2 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 col. de chá de sal
• 1/2 xíc. de manteiga sem sal
• 1 xíc. de água morna

PREPARO

1. Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o sal;
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma farofa homogênea;
3. Adicione a água quente e misture até obter uma massa firme;
4. Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 minutos;
5. Coloque ela pra descansar em uma tigela untada por 30 minutos;
6. Divida a massa em 12 partes e forme bolas com cada uma delas;
7. Abra com um rolo de massa até que fiquem finas;
8. Em uma frigideira quente, coloque os discos e deixe até que dourem dos dois lado, um de cada vez.