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feijão Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/feijao/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Tue, 19 Feb 2019 13:12:25 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Chilli https://autoral.sundayslices.com/chilli-vegetariano/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chilli-vegetariano Fri, 15 Feb 2019 16:31:21 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=4701 Final de semana batendo na porta! Essa série tinha como proposta te levar pra cozinha. Reunir os amigos e fazer um encontro com comida gostosa mas que fosse simples de…

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]]> Final de semana batendo na porta! Essa série tinha como proposta te levar pra cozinha. Reunir os amigos e fazer um encontro com comida gostosa mas que fosse simples de fazer. Já fizemos o picco de galo de manga e o mojito de gin, hoje te ensino a fazer chilli. Calma, se você ama a receita tradicional, basta refogar a carne moída no início da receita!

Aqui eu te conto a maior pegadinha de todos os tempos: o chilli (con carne ou sem) é um prato texano! Isso mesmo, nada de México, ele foi inventado nos EUA. Século 19, fim da guerra da concessão, pra fazer a carne durar e render, eles começaram a fazer esse cozido. E por lá o prato só é fiel ao original se acompanhado de muita pimenta. Por aqui te ensino a versão sem proteína animal, mas bem temperada e deliciosa!

Chilli vegetariano

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Serve: 6 Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 1 cebola roxa grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 200g de feijão preto cozido
  • 150ml de molho de tomate
  • 1 col. de chá de cominho
  • 1 col. de chá de páprica
  • 1 col. de chá de gengibre
  • 3 folha de louro
  • coentro picado
  • sal e pimenta

PREPARO

  1. Pique a cebola, os pimentões, os tomates, o alho e reserve;
  2. Em uma panela , coloque um fio de azeite e refogue tudo que está picado;
  3. Acrescente o feijão preto e o molho de tomate e misture;
  4. Adicione os temperos em pó e o louro, deixei ferver por 4 minutos;
  5. Finalize com sal, pimenta do reino e o coentro picado.

 

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