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Hoje, quero brindar com uma receita simples, para você sair do lugar comum na sua virada. O whisky royal é simples, mas bem feminino e leve. Uma dose de whisky para duas doses de suco de maçã, fim. A nossa cozinha precisa ser cada dia mais leve, mais fácil. Não é que a gente precise excluir os pratos longos de complexos, mas, se a gente começa pelo básico e vai se envolvendo na atmosfera da cozinha, sem nem pensar, vai estar fazendo uma sobremesa mil folhas com várias etapas sem morrer de angústia do desconhecido.
Desejo que no ano de 2019, você vá mais para a cozinha! Que seu dia-a-dia seja leve, saudável, cheio de escolhas maravilhosas. Que você faça sobremesas “chocolatudas”, porque a gente não vive em nenhum extremo. Que a gente saiba experimentar sem medo, sair da zona de conforto. Desejo que você cuide da alimentação como cuida da sua casa, dos seus projetos do trabalho. Feliz ano novo e obrigada mais uma vez por estar aqui.
Whisky Royal
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INGREDIENTES
- 1 maçã
- 1 dose de whisky
- 2 doses de suco de maçã
- 1/4 de lata de club soda
- gelo a gosto
PREPARO
- Em um copo com gelo adicione uma dose de whisky, duas doses de suco de maçã e mexa com uma colher;
- Complete o copo com o club soda;
- Pra enfeitar, corte a maçã pela metade em tiras finas, as sementes fazem um formato lindo de estrela na fruta.
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Já te ensinei a fazer o mojito clássico, que também pode ser feito nesse formato de jarra. Agora, vou dar uma opção que achei mais refrescante, a cara do verão! O mojito de abacaxi tem basicamente os mesmos ingredientes, mas a gente adiciona um suco de abacaxi concentrado, que é só pegar algumas rodelas de abacaxi (entre 8 a 10) e bater no liquidificador sem água. Coa em uma peneira e reserva para fazer a receita. Troquei também a água com gás por uma água tônica, que deu mais gás e um frescor maravilhoso. Espero que gostem!
Mojito de abacaxi
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INGREDIENTES
- 1/2 maço de hortelã
- 5 doses de rum
- 400ml de suco concentrado de abacaxi
- 3 limões
- 3 col. de sopa de açúcar
- 1 lata de club soda
- gelo
PREPARO
- Separe as folhas do hortelã já lavadas e coloque na coqueteleira (se ela for grande, se não já faça em uma jarra);
- Corte os limões em quatro e retire o centro branco;
- Adicione açúcar e o rum;
- Coloque o suco de abacaxi e sacuda bem, se estiver fazendo direto na jarra, amasse os limões com uma colher antes de por o suco;
- Sirva com gelo no copo.
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Por lá, essa mistura era na verdade um remédio tradicional, a base de hortelã. Hortelã, limão, açúcar, gelo, água com gás e rum! A verdade é que a descoberta dessa bebida é misteriosa, e dizem que o primeiro registro de que se tem notícias é de nada mais, nada menos, que Hemingway, um escritor norte-americano que se passou um tempo em Cuba após a 2a Guerra Mundial, de onde era correspondente. Até hoje em Cuba, o bar que ele cita, o “La Bodeguita del Medio”, existe e é frequentado por vários turistas que procuram experimentar os pratos típicos da ilha e o drink mais famoso de lá.
Mas verdade seja dita, de nada disso eu sabia quando comecei a tomar essa mistura. Tudo que eu posso te dizer é que a leveza e a refrescância são marcantes, principalmente se dedicado um tempo de quem preparou pra extrair os aromas da casca do limão e das folhas do hortelã. É um drink com ingredientes comuns, que não precisa de nenhum apetrecho para ser feito. Depois me conta o que achou!
mojito clássico
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INGREDIENTES
- 10 folhas de hortelã
- 1/2 limão taiti
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xíc. de gelo
- 1 dose de rum branco
- 1/2 xíc. de água com gás
PREPARO
- Corte meio limão em 4 partes;
- Em um copo coloque as folhas de hortelã e uma parte do limão, amasse levemente;
- Adicione o açúcar e mais duas partes do limão, amasse mais um pouco extraindo o suco e os óleos aromáticos da casca do limão e do hortelã;
- Coloque gelo no copo, até a boca;
- Adicione a dose de rum e depois complete o copo com a água com gás;
- Mexa levemente e sirva.
Fotos: Thamires Santiago
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