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pasta de amendoim Archives - sunday slices https://autoral.sundayslices.com/tag/pasta-de-amendoim/ Fotografia de comida, por Thamires Santiago Sun, 02 Dec 2018 18:19:07 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 chocolate quente com pasta de amendoim https://autoral.sundayslices.com/chocolate-quente-com-pasta-de-amendoim/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chocolate-quente-com-pasta-de-amendoim Tue, 27 Mar 2018 03:06:28 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=2744 Brasília, no verão, é uma piada eterna com a gente: você acorda embaixo de muita chuva e céu fechado, põe as suas botas que não saem a um tempo do…

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]]> Brasília, no verão, é uma piada eterna com a gente: você acorda embaixo de muita chuva e céu fechado, põe as suas botas que não saem a um tempo do armário, leva guarda-chuva no carro e às 14h, com um sol ardendo na cabeça, se lembra que mesmo depois de 28 anos você ainda cai na pegadinha de São Pedro! Às 15h está convencida de que pode tirar a meia calça e twittar que o clima no quadradinho é louco, mas por volta das 17h, você é pego de surpresa quando o céu se fecha e cai um mini dilúvio de 20 minutos. Eu sei que já estamos no outono, mas essa loucura não tá obedecendo ainda o novo calendário!

Se você que me lê e não mora aqui no nosso cerrado, quando vier já sabe: a gente vive várias estações do ano no dia, e muitas emoções também! E por isso hoje te ensino um chocolate quente, desses bem rápidos para você jogar tudo na panela e aproveitar o começo de domingo chuvoso, antes que você já esteja desejando ao meio dia uma piscina e um drink refrescante!

chocolate quente com manteiga de amendoim

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Serve: 2 Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 1 + 3/4 xíc. de leite de coco fresco
  • 1/2 xíc. de leite de amêndoa
  • 2 col. de sopa de açúcar
  • 2 col. de sopa de pasta de amendoim integral
  • 1/4 xíc. de cacau 100%
  • 1 pitada de sal
  • nibs de cacau para decorar - opcional

PREPARO

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o nibs de cacau;
  2. Mexa sem parar com um fouet, em fogo baixo;
  3. Quando a mistura começar a engrossar, desligue o fogo e sirva ainda quente.

Fotos: Thamires Santiago

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]]> energy balls de amendoim https://autoral.sundayslices.com/energy-balls-de-amendoim/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=energy-balls-de-amendoim Wed, 06 Sep 2017 16:27:51 +0000 http://autoral.sundayslices.com/?p=2040 Seria mentira dizer que cozinheira não adora elogio! A gente não cozinha para isso, mas é sempre maravilhoso escutar que estava gostoso e que deu pra sentir o carinho que…

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]]> Seria mentira dizer que cozinheira não adora elogio! A gente não cozinha para isso, mas é sempre maravilhoso escutar que estava gostoso e que deu pra sentir o carinho que a gente colocou ali. Por causa disso, cozinhar para minha irmã é sempre incrível. Não que ela elogie horrores, mas porque boca boa e gente que aprecia comida parece que tem aos montes, mas não tem não. Apesar de usar ovos, manteiga e leite nas minhas receitas, no dia a dia tento seguir uma dieta quase vegana, e nem todos na família saltitam com isso. Ela não, minha irmã adora minhas invenções, minhas comidas e as coisas que aprendo por aí. Companheira demais!

Desde que postei a receita das energy balls de cacau ela queria provar. Em sua última visita, ensinei e depois disso ela sempre faz na casa dela. Até que um dia não tinha castanha de caju, não tinha não sei mais o que, e ela me liga perguntando se poderia fazer substituições. Eu sou sempre a favor de invenções, falei para refazer tudo e me contar como ficou… E ela logo me liga entusiasmada, porque parecia a receita de um cajuzinho, desses de festa sabe? E nossa, eu amo cajuzinho. Fui logo pra cozinha testar a maluquice e bingo: energy balls de amendoim ou cajuzinho vegano (para quem prefere assim).

Óbvio que eu não seria eu sem mudar a receita dela. Então, adaptei algumas coisas como ao invés de usar óleo de coco usei pasta de amendoim. O importante aqui é adicionar algum óleo para a receita, então serve muito bem a pasta (o que já me dá uma coceira de pensar em usar castanha de caju com pasta de amêndoas, ou macadâmias, imagina?). As castanhas de caju deram espaço para o amendoim, o cacau teve seu papel reduzido e aumentei a aveia. O segredo ainda é o mesmo: não ter segredo e jogar tudo no processador!

Energy balls de amendoim

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Serve: 30 bolinhas Tempo de preparo: Tempo de cozimento:

INGREDIENTES

  • 1 xic. de amendoim
  • 10 tâmaras sem caroço
  • Água pro demolho
  • 1 xic. de farinha de aveia
  • 2 col. de sopa de cacau
  • 3 col. de sopa de açúcar de coco
  • 4 col. de pasta de amendoim
  • Farinha de amendoim pra enrolar

PREPARO

  1. Coloque o amendoim e as tâmaras no demolho, pra isso basta cobrir com água fervente e esperar 10 minutos;
  2. Escorra e descarte a água do demolho;
  3. Misture todos os ingredientes em um processador e bata até que a mistura fique homogênea;
  4. Unte a mão com óleo de coco e faça bolinhas;
  5. Finalize passando elas na farinha de amendoim;
  6. Leve pra refrigerar por no mínimo 2 horas.

Bom, foi sucesso! Inclusive as amigas do parquinho semanal aprovaram e vai virar cajuzinho e docinho de chocolate (no caso das energy balls de cacau) no próximo aniversário! Testa ai e me conta, logo mais volto com um sabor novo pra dividir por aqui!

 

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