O post molho branco vegano com cogumelos apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
Veja bem, deu super certo!!! Já fiz tanto que vou precisar de um tempo. Sabe quando a gente ama aquela música que só toca ela no carro? Também sou assim com comida. Vim dividir com você essa receita que vai salvar seu jantar vegano! Vamos la?
Eu aproveitei pra fazer um jantar leve e usei uma marca de macarrão se glúten. Eu uso cebola, mas se animar de dar uma incrementada, pode usar alho poró! Os cogumelos precisam dourar de verdade na panela, sem deixar queimar, mas com o fundo da panela bem sujo. Essa “sujeira” vai sair quando você acrescentar o líquido, que pode ser vinho, caldo de legumes ou água do cozimento do macarrão. Esse processo de limpar a panela é deglacear, e vai ajudar a gente a dar cor pro molho! Pra temperar eu uso pimenta do reino e noz moscada, mas pode aproveitar os sabores que ama.
molho branco vegano com cogumelos
Imprimir
INGREDIENTES
PREPARO
O post molho branco vegano com cogumelos apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post churros apareceu primeiro em sunday slices.
]]>Tem tempo que a gente não faz uma receita bem açucarada. Esses dias fui ao mercado e o doce de leite estava na promoção, apesar de não ser a maior fã, essa marca em especial eu acho delícia. O restante das formigas que moram na minha casa amam, então nem pensei demais.
Doce de leite dando sopa na dispensa, o Bruno na hora falou pra fazer churros. Confesso que me deu preguiça, achava que dava trabalho, ia sujar tudo e já disse aqui que não amo fritura. Dei o braço a torcer, fui pesquisar e descobri que fazer churros é mole mole (tirando a parte de moldar eles, que o marido faz com um pé nas costas).
Eis que quebrei esse mito, fizemos churros pra um batalhão e chamamos os vizinhos pra fechar o domingo com aqueles palitinhos crocantes acompanhados de um doce de leite pra lá de cremoso.
churros
Imprimir
INGREDIENTES
PREPARO
O post churros apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post dindin de Nutella apareceu primeiro em sunday slices.
]]>Chegou o Carnaval!!! O que significa que o ano vai começar jajá! Até lá a gente pode brincar, se divertir e ir pra rua dançar até não ter mais confete pra jogar!
Vou te ensinar um dindin (sacolé, geladinho…) pra turbinar o bloquinho de rua! Por aqui o verão dá as caras como um dos mais quentes da história! Pra ajudar na hora de se refrescar, esse dindin é prático, rápido e de um sabor incrível.
Três ingredientes e um passo só: liquidificar e por nos saquinhos. Lembra de fazer com antecedência, porque com a base de leite ele demora mais pra gelar. Espero que gostem!
Você pode acrescentar 1 col. de sopa de cacau se quiser.dindin de Nutella
Imprimir
INGREDIENTES
PREPARO
NOTAS
O post dindin de Nutella apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Tortillas de trigo apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
A sugestão aqui é colocar o chilli e o pico de gallo. Quem gostar de pimenta pode caprichar nos jalapeños, se for da galera da carne pode adicionar frango ou pedaços de filé. Essa comida é super prática e não exige grandes preparos! É muito comum por lá colocar salada, arroz, feijão… Hoje te ensino a fazer a massa das tortillas, que são fáceis de fazer e não exigem muitos aparatos de cozinha!
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tortillas de trigo
Imprimir
INGREDIENTES
- 2 + 1/2 xíc. de farinha de trigo
- 2 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 col. de chá de sal
- 1/2 xíc. de manteiga sem sal
- 1 xíc. de água morna
PREPARO
- Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o sal;
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma farofa homogênea;
- Adicione a água quente e misture até obter uma massa firme;
- Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 minutos;
- Coloque ela pra descansar em uma tigela untada por 30 minutos;
- Divida a massa em 12 partes e forme bolas com cada uma delas;
- Abra com um rolo de massa até que fiquem finas;
- Em uma frigideira quente, coloque os discos e deixe até que dourem dos dois lado, um de cada vez.
O post Tortillas de trigo apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Chilli apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
Aqui eu te conto a maior pegadinha de todos os tempos: o chilli (con carne ou sem) é um prato texano! Isso mesmo, nada de México, ele foi inventado nos EUA. Século 19, fim da guerra da concessão, pra fazer a carne durar e render, eles começaram a fazer esse cozido. E por lá o prato só é fiel ao original se acompanhado de muita pimenta. Por aqui te ensino a versão sem proteína animal, mas bem temperada e deliciosa!
Chilli vegetariano
Imprimir
INGREDIENTES
- 1 cebola roxa grande
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 200g de feijão preto cozido
- 150ml de molho de tomate
- 1 col. de chá de cominho
- 1 col. de chá de páprica
- 1 col. de chá de gengibre
- 3 folha de louro
- coentro picado
- sal e pimenta
PREPARO
- Pique a cebola, os pimentões, os tomates, o alho e reserve;
- Em uma panela , coloque um fio de azeite e refogue tudo que está picado;
- Acrescente o feijão preto e o molho de tomate e misture;
- Adicione os temperos em pó e o louro, deixei ferver por 4 minutos;
- Finalize com sal, pimenta do reino e o coentro picado.
O post Chilli apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Pico de gallo de manga apareceu primeiro em sunday slices.
]]>A gente se uniu, porque levar mais pessoas para a cozinha é o meu lema, e quando três caras fazem esse movimento, é muito especial. A cozinha é tida como um lugar de mulheres (no dia-a-dia, porque quando a cozinha é profissional, o lugar vira só deles), e ainda bem que isso tem mudado. Se você tem boca e come, você também é responsável pela produção de comida aí na sua casa! E fazer comida não é só sobre picar e grelhar. Começa lá atrás, nas nossas escolhas. Ir até à feira e comprar de quem produz já é uma escolha incrível, pois fomenta a economia da nossa cidade. O que levar para casa também é uma escolha de peso: procure produtos sazonais, pense no que você vai mesmo usar, para evitar desperdício.
Fomos à feira pensando em um menu mexicano, que agrada a todo mundo. Essa comida vai além de fast food de nachos! O México sabe bem o que é comer comida de verdade. Um dos pratos mais famosos de lá é o pico de gallo. Ele é usado como um acompanhamento, um molho que consegue ir desde preparações simples às mais complexas. Para gente, aqui no Brasil, ele lembra um vinagrete, mas cortado bem pequenino e com mais caldo.
Para aproveitar o verão e a quantidade de mangas que vimos na feira, fiz uma versão refrescante do pico de gallo que leva essa fruta deliciosa no lugar dos tomates. Manga, pepino e cebola roxa… simples assim. Cortados pequenos, bem temperados. A gente aproveitou e colocou a pimenta-jalapenho, que pode facilmente ser substituída pela dedo-de-moça ou nenhuma, se você não for muito fã da “picância”.
O pico de gallo pode ser um ótimo acompanhamento para carnes de porco, para uma salada de folhas, para uma quiche de queijo ou inclusive para substituir o vinagrete do churrasco! Ele tem um sabor sem igual, misturando o adocicado da fruta, a acidez da cebola e a textura do pepino.
Pico de gallo de manga
Imprimir
INGREDIENTES
- 1 cebola grande roxa
- 3 mangas quase maduras
- 2 pepinos
- 2 limões
- 3 col. de sopa de azeite
- 3 pimentas jalapeño (opcional)
- coentro picado
- sal e pimenta a gosto
PREPARO
- Pique a cebola roxa, a manga e o pepino e reserve;
- Em uma tigela misture os ingredientes picados;
- Adicione o limão e o azeite;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Se desejar coloque a pimenta jalapeño picada;
- Finalize com o coentro.
NOTAS
Uma delícia servir gelado.
O post Pico de gallo de manga apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Shot matinal apareceu primeiro em sunday slices.
]]>Foram muitos cafés sem açúcar, menos preparos baseados em carboidratos refinados, tentei comer mais frutas, mais saladas, preparos com comida de verdade! Nesse sentido abusei da culinária mexicana que sempre tem muitas cores. Ensino mais receitas desse universo na nossa próxima série.
O shot de hoje é rápido de verdade. Sem liquidificador, sem coar nada. Acordou e esquentou uma água, misturou pimenta e canela, adoça com melado, pois tem muito ferro e ajuda no sabor, capricha no vinagre para limpar o organismo e espreme um limão. Comece seu dia com a imunidade melhor, com o corpo acelerado, com uma sensação mais leve que já ir direto para o café preto. Sente sua fome, repensa suas proporções. Muitas vezes se alimentar melhor é só repensar no básico… Espero que janeiro tenha te ajudado nisso!
shot matinal
Imprimir
INGREDIENTES
- 2 col. de sopa de melado de cana
- 1 limão
- 1 col. de chá de canela
- 1/2 col. de chá de pimenta caiena
- 2 col. de vinagre de maçã
- 100ml de água morna
PREPARO
- Misture todos os ingredientes em um copo de boca larga.
O post Shot matinal apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Suco energético apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O gengibre é um alimento cheio de benefícios, a lista dele é incrivelmente longa! Uma das facetas mais famosas desse alimento é ser termogênico, o que significa que ele estimula o seu metabolismo (o que ajuda a emagrecer, por sinal) e energiza a gente! A maçã é outra fonte de energia incrível. Ela tem poucas calorias, mas os seus açúcares são perfeitos para começar o dia. As fibras da cenoura regulam o intestino e evitam a fadiga! Fora a dose de vitamina C que é um nutriente vital para aumentar a força e os ânimos.
É uma ótima opção de suco para quem não consegue começar o dia com versões que contém frutas ácidas, como abacaxi e limão! E são apenas três ingredientes comuns para se ter na dispensa, não vai ser preciso compras extraordinárias que eventualmente vencem sem que a gente tenha consumido tudo.
suco energético
Imprimir
INGREDIENTES
- 4 cenouras
- 1 maçã
- 5cm de gengibre
- 250ml de água
PREPARO
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo;
- Coe apenas se preferir.
O post Suco energético apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Tigela refrescante apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
Pode parecer tão clichê se alimentar de sucos, tigelas e saladas nesse período, mas é fisicamente difícil a gente comer agora um prato de lasanha agora. E ficar na cozinha por muito tempo fazendo comidas quentes também não é nada maravilhoso… Eis que uma tigela pode ser uma opção maravilhosa!
Essa é extremamente refrescante e cremosa! A combinação de abacaxi com gengibre nunca decepciona. A banana da uma cremosidade incrível com o iogurte. Eu sei que é muito comida da moda, mas eu juro que é delícia. Ainda aproveita e acrescenta uma cobertura cheia de proteína e crocância: chia, sementes, nibs…
tigela refrescante
Imprimir
INGREDIENTES
- 1/2 xíc. de abacaxi congelado
- 1 banana
- 3cm de gengibre
- 1 xíc. de iogurte
- 1/2 xíc. de gelo
PREPARO
- Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
O post Tigela refrescante apareceu primeiro em sunday slices.
]]>O post Limonada diurética apareceu primeiro em sunday slices.
]]>
Te indico essa limonada pra você mulher com tpm. A gente nesse período fica bem inchada e além da redução dos líquidos, o abacaxi te dá uma mão pra não ter tantas dores no corpo! Ajudam com a celulite, a pressão sanguínea… Mas todos esses efeitos a gente vê quando incorpora os alimentos na rotina! Não vai ser só um copo desse suco que vai fazer você perceber tanta mudança.
Por isso repeti tanto que o grande desafio é entender o seu corpo, as necessidades dele, o que os alimentos podem fazer por você e mais, aprender a incorporar eles na sua rotina de uma forma que você goste, assim existe uma possibilidade maior que de você vai repetir as receitas!
Limonada com chá preto
Imprimir
INGREDIENTES
- 3 limões
- 1/2 xíc. de abacaxi congelado
- 1 xíc. de chá verde
- 1/2 xíc de gelo
- Folhas de hortelã
O post Limonada diurética apareceu primeiro em sunday slices.
]]>