Bruschetta é aquela receita que combina muito com a nossa proposta de cozinhar: saber como a receita funciona mas ousar na combinação dos ingredientes. Hoje, você vai aprender a clássica com pão, tomate, alho e manjericão, regados com azeite. Mas ela é aquela receita coringa mesmo, para te servir com carinho mesmo sem ter todos os ingredientes a mão.
Já comi uma com a clássica combinação de brie com geleia, queijos e nozes, cogumelos e abobrinha… Eu digo que o céu é o limite, mesmo! A base é sempre o pão, mas não precisa ser a baguete, pode ir de pão francês, pão de fermentação natural, pão de leite… Um queijo sempre dá uma boa textura junto aos legumes e temperos (ervas frescas principalmente).
É um bom prato para se arriscar quando a gente recebe visitas em casa. É uma entrada rápida de fazer e que tem uma apresentação bem bonita!
bruschetta tradicional
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INGREDIENTES
- 1 baguete
- 150g de tomate cereja
- 4 dentes de alho
- 1/4 xíc. de azeite
- 80g de queijo parmesão
- manjericão a gosto
- sal a gosto
PREPARO
- Corte os pães em fatias de 1cm;
- Disponha-os em uma forma;
- Pique os tomates cereja e os dentes de alho, coloque sobre os pães;
- Regue com azeite e sal;
- Rale o parmesão em cima de cada torrada;
- Finalize com folhas de manjericão;
- Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar o queijo.
Fotos: Thamires Santiago
