Sem lactose

Sempre bato na tecla da comida como um lugar de tradição e cultura, e não é à toa! Nossa comida tem muita história para contar, principalmente no nosso país, onde…

Sempre comento por aqui as tendências dentro do mundo da gastronomia. Por mais que as pessoas insistam que não, existe uma onda de popularidade em algumas receitas ou ingredientes que…

Fazer pão é uma verdadeira arte! Se falarmos dos de fermentação natural então, é um processo lindo de acompanhar. O pão sírio é um dos pães mais antigos do mundo,…

Existe um grande debate sobre as terminologias das comidas veganas, porque as pessoas que não são veganas acham uma grande enganação comer uma comida já culturalmente conhecida em versão sem…

A polenta é um prato típico italiano, mas que no começo era feito com farinha de trigo ou de aveia. Um tempo depois, quando o milho chegou à Itália, que…

Nos últimos tempos a conversa ao redor da sustentabilidade na cozinha tem aumentado exponencialmente. Aproveitamento total dos alimentos, separação adequada do lixo, compostagem doméstica, redução das embalagens nos alimentos e…

Alguns preparos na cozinha parecem triviais, considerando que são produtos comuns na prateleira do supermercado. A medida que você for se envolvendo com a sua alimentação, que você dominar a…

Nosso especial da Copa do Mundo se encerra por aqui! Eu sei, o pão com pesto ajudou demais no último jogo, pelo menos para renovar as energias até os 45…

No grande conflito Israel x Palestina, o falafel entra em pauta, e juro que não é brincadeira. Os árabes palestinos acusam os israelenses de ter roubado o prato tradicional e…

Eu sei, a gente vai começar essa segunda-feira meio balançados, porque esse 1×1 foi difícil de engolir. Mas olha, foco na sexta-feira! A gente vai reunir os amigos na frente…