vegetariano

Escrevo essa coluna às oito horas da noite, onde a sensação térmica beira os 38 graus. Não sei se sou eu, o verão, a camada de ozónio, o efeito estufa……

O wrap pode até parecer um conceito atual no mundo da culinária, mas na verdade esse modelo de refeição é muito antigo! Se a gente parar pra pensar, muitas receitas…

No mês passado, eu estava em Porto Alegre dando uma aula e saí para almoçar com três amigas. Fomos no Urban Farmcy – um lugar vegetariano delicioso – e passamos…

Sempre comento por aqui as tendências dentro do mundo da gastronomia. Por mais que as pessoas insistam que não, existe uma onda de popularidade em algumas receitas ou ingredientes que…

Existe um grande debate sobre as terminologias das comidas veganas, porque as pessoas que não são veganas acham uma grande enganação comer uma comida já culturalmente conhecida em versão sem…

Depois de dois anos e meio morando em Barcelona, finalmente fui conhecer a capital! É engraçado pensar que já a um tempo considerável por aqui, deixei Madri para tão depois.…

Amendoim sempre brilha muito nessa época do ano! Ele é um ingrediente versátil, utilizado tanto para doces, quanto para pratos salgados. No pé de moleque, ele tem papel principal, ao…

Existem duas coisas que eu sei fazer bem: escrever e simplificar. Simplificar é mais uma necessidade do que uma vontade, já que eu não funciono bem no meio do “muito”:…

Barcelona tem muitos restaurantes e bares. Muitos mesmo! Mas quando minha mãe vem me visitar temos sempre alguns restaurantes que “sim ou sim” temos que ir. O Flax and Kale…

Considerado um dos maiores consumidores de proteína animal, o Brasil apresenta um contraponto interessante: está em primeiro lugar mundialmente na campanha Segunda Sem Carne (SSC). São mais de 100 municípios…