É para ser sobre comida, né? Então, vou só dizer que Cuba é surpreendente e que viajar para lá é dessas aventuras que a gente nunca esquece. Hoje, em vez de levar vocês para um restaurante, vou levar para um mini passeio. A ideia não era essa, mas em Cuba pouca coisa é como a gente espera e as surpresas no caminho acabam sendo bem melhores. Antes de ir, como sempre, eu organizei milimetricamente minha viagem. Quem me conhece sabe, que para aproveitar essas miniférias, eu me converto na louca dos mapas. Gente, eu compilo as dicas dos amigos, de guias, da Internet e coloco tudo que quero ver num Google Maps só meu, com código de cor por tipo de estabelecimento, com a rota a pé ou de carro por dia, com tags indicando o que ver e o que comer em cada lugar – “nerdice”, a gente vê por aqui. E havia um pontinho no mapa de Havana que seria aquele da grande noite gastronômica, no restaurante de que todos falam, onde tiraria fotos dos pratos (com minha limitada habilidade) para vocês e contaria tudo aqui. Mas sabe o que? Não me apaixonei… A paixão mesmo veio de fininho outro dia, ao final do passeio matutino que vou começar agora. Segura na minha mão e vem!
A gente saiu do nosso humilde Airbnb pela manhã, tomou um café da manhã bonzinho, sem grandes sentimentos, e partiu para a caminhada turística: Explanada del Capitolio, papo com gente boa cubana, Paseo del Prado, Paseo de Martí, Castillo de San Salvador de la Punta, músicos cubanos, e finalmente Havana Vieja. Meio dia e uma paradinha na imperdível La Bodeguita del Medio. A Bodeguita é um bar bem turístico, cheio todos os dias, mas tão autêntico! Aberto em 1942 e frequentado por famosos escritores como Neruda e Hemingway, o Bodeguita é considerado o berço onde nasceu o mojito, feito ali em velocidade máxima, no atacado, mas nem um pouco menos delicioso por isso. Pedimos, então, dois mojitos para abrir o apetite enquanto escutávamos uma música cubana ao vivo, como sempre há ali.
Terminados os mojitos, seguimos pela rua Empedrado e em alguns passos estávamos na Plaza de la Catedral. É uma praça pequena e charmosa onde há um beco com alguns pequenos restaurantes. No fundo desse beco, à direita, assim sem chamar muita atenção, conhecemos o Paladar Dona Eutimia. Dale outro mojito e pedimos o que veio a ser a melhor comida que comemos em Cuba: de entrada, Tostones Rellenos; para o prato principal, Ropa Vieja, a receita mais famosa de Cuba.
Os tostones são quatro cumbuquinhas feitas de banana frita recheadas com carne de porco desfiada, picadinho de carne, atum e presunto. O ropa vieja é um prato simples: arroz, feijão preto, carne de porco desfiada e chips de banana. Não tem segredo, não tem firula, a comida é simples, mas absolutamente deliciosa. Dessas comidas que você come e se sente acolhido, sabe? Além da comida, o atendimento foi impecável, ainda melhor na segunda vez. Sim gente, a paixão foi tão grande que voltamos. Não só voltamos, como esperamos uma hora por uma mesa na segunda vez. Mas foi uma horinha de atendimento incrível, drinks de cortesia e papo divertido com a gente que trabalha ali. A dica que fica, então? Inclua no seu dia em Havana o combo Bodeguita del Medio, Plaza de la Catedral e Paladar Dona Eutimia. Fizemos duas vezes, mas faríamos bem mais!
Paladar Dona Eutimia: #60-C, Callejon del Chorro, La Habana, Cuba. Tel: n+53 7 8013332
