Essa receita é daquelas que juntamos várias memórias gustativas e bingo: fica melhor que o esperado! Em setembro estive em Tiradentes a trabalho. A cidade tem mil encantos, detalhes por todos os lados, que espero não me esquecer… Tem um lugar especial que achei impossível não recordar: o bistro Uaithai. Foi lá que provei um drink tão complexo em aromas e nuances, que mudou completamente minha visão. Ele se chama Perfeito Aroma, e o nome não podia ser mais fiel. No meio de uma lista incrível de ingredientes, estava o hibisco. Particularmente, nunca havia pensado nele em um drink. O hábito de tomar o chá é comum aqui em casa, mas drink? Guardei aquilo.
Eis que, recentemente, na mudança para minha casa nova, notei que comprei um xarope artesanal de gengibre da Casa Elétrica, na intenção de aprender alguns drinks, pois, como não tomo cerveja, acabo meio excluída na hora do happy hour. Tenho um carinho especial pelo pessoal da Casa e a Janaína, uma das criadoras, além de ter me dado aula de fotografia quando eu era bem menina, me contou uma vez que estava produzindo esse xarope com gengibre orgânico e sem nem saber, comprei. Ela é uma dessas artistas de mão cheia, sabe? E esse xarope de gengibre tem tantas possibilidades (confesso que comprei pensando em Moscow Mule), mas ele ficou aqui meio abandonado no meu projeto de drinks.
INGREDIENTES
- 1/4 xíc. de flor de hibisco
- 1/3 xíc. de xarope de gengibre
- 200ml de espumante