Pra você que me acompanha por aí, espero que adore drinks, como eu. Meu ano novo foi agora, em Abril, e não foi porque fiz aniversário não, foi porque tirei férias com a família e voltei renovada. Tão renovada, que não sei se você notou, mas o nosso site está repaginado e cheio de novidades. E junto com ano novo o que a gente faz? Metas, resoluções, objetivos. E eu cansei de tomar drink bom na rua. Quero bons drinks no quintal de casa, cheio de amigos, comida boa na mesa e uma música brasileira que te leva pra onde a gente nunca foi, mas sente saudades de lá.
Hoje eu te ensino o Clericot. Ele é o drink perfeito pros dias quentes! Refrescante na medida certa, ele combina frutas e vinho branco. Se preferir você pode usar um vinho rosé ou espumante. Na receita original o licor de laranja é adicionado, na nossa receita, a gente optou por colocar o suco de laranja espremido direto da fruta. Porque espremido na hora é a melhor coisa do mundo, e a gente ainda aproveita os pedaços da fruta pra deixar mais colorido.
Esse drink vai super bem com saladas e pratos típicos de climas de temperatura elevada. Nossa mistura não leva nenhum tipo de adoçante, por isso a gente optou por um vinho mais adocicado. A seleção de frutas fica a critério de cada um. A graça é que sejam frutas coloridas e de diferentes cores, pra deixar o drink bem colorido em uma bela jarra de vidro.
clericot
ImprimirINGREDIENTES
- 1 maçã verde
- 2 laranjas
- 100g de framboesa
- 3 maracujás do cerrado
- 1 xíc. de gelo
- 1 garrafa de vinho branco
- hortelã pra enfeitar
PREPARO
- Corte a maçã em cubinhos e coloque na jarra;
- Corte uma laranja ao meio, tire 3 rodelas do centro e depois divida as rodelas em fatias;
- Esprema o restante da laranja na jarra;
- Retire a polpa do maracujá e coloque na jarra;
- Adicione as framboesas, o gelo e o vinho;
- Misture para incorporar tudo;
Fotos: Thamires Santiago