Eu não sei vocês, mas pão é comigo mesmo! Amo fazer e melhor de tudo, amo comer! Tanto o pico de gallo, quanto o chilli podem ser servidos na tortilla, que nada mais é que um pão folha do méxico! Nela a gente mistura diferentes saladas, molhos e carnes pra fazer um burrito. O burrito é a junção da tortillas mas com diversos recheios.
A sugestão aqui é colocar o chilli e o pico de gallo. Quem gostar de pimenta pode caprichar nos jalapeños, se for da galera da carne pode adicionar frango ou pedaços de filé. Essa comida é super prática e não exige grandes preparos! É muito comum por lá colocar salada, arroz, feijão… Hoje te ensino a fazer a massa das tortillas, que são fáceis de fazer e não exigem muitos aparatos de cozinha!
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Tortillas de trigo
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INGREDIENTES
- 2 + 1/2 xíc. de farinha de trigo
- 2 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 col. de chá de sal
- 1/2 xíc. de manteiga sem sal
- 1 xíc. de água morna
PREPARO
- Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o sal;
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma farofa homogênea;
- Adicione a água quente e misture até obter uma massa firme;
- Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 minutos;
- Coloque ela pra descansar em uma tigela untada por 30 minutos;
- Divida a massa em 12 partes e forme bolas com cada uma delas;
- Abra com um rolo de massa até que fiquem finas;
- Em uma frigideira quente, coloque os discos e deixe até que dourem dos dois lado, um de cada vez.
