Muitas crianças desde a fase de introdução alimentar apresentam uma intercorrência em comum: intestino preso. No início da introdução alimentar, pode ser o organismo se acostumando com a quantidade de…

Existem 5 molhos básicos na culinária francesa: béchamel, espagnole, velouté, hollandaise e vermelho (ou ao sugo, de tomate…). Dessas receitas básicas, vários outros molhos podem ser feitos, uma coisa como as cores primárias e…

O bar Marsella é um dos lugares mais icônicos de Barcelona. E não tem muito mistério do porquê: dizem ser o bar mais antigo da cidade, fundado em 1820! Falam…

Uma das minhas ideias para esta coluna é falar sobre a versatilidade dos ingredientes, porque um mesmo vegetal pode ser usado de muitas formas diferentes, e eu acho isso o…

A melhor piada do seu tio na ceia de natal chegou! É pavê sim!!! E de chocolate ainda por cima. Só que eu preciso contar uma coisa para vocês, e…

Natal é uma época muito especial pra mim. Quando criança era a data de reunir os primos todos, brincar a noite inteira, comer uma comida sem igual e ainda ganhar…

Há alguns anos alguém fez a brilhante descoberta da aquafaba! A aquafaba nada mais é que a água de cozimento do grão de bico. Você cozinha o grão de bico…

Você provavelmente já ouviu falar em Yotam Ottolenghi. O conheci em um dos meus passa-tempos prediletos: assistindo a programas de culinária na TV. Yotam é um cozinheiro apaixonante: nascido e…

Comecei uma prática pra deixar minhas manhãs menos malucas: preparar de antemão o lanche dos meninos. Se já contei isso aqui antes, vocês me perdoem, a minha memória é assim…

Cozinhar pode ser difícil sim, pode ser bagunçado, ocupar tempo e dar errado. Eu não tenho solução mágica pra te dar, só tenho uma dica honesta: isso passa quando cozinhar…