Fish and Chips do Poppie’s – Spitalfieds Market Londres

Um dos pratos mais populares do Reino Unido é o fish and chips, o famoso peixe com fritas. Trata-se de um filé de peixe em tamanho bem generoso empanado e frito, servido com batatas fritas. A gente o encontra nos cardápios dos mais simples aos mais sofisticados restaurantes, incluindo os pubs – afinal uma fritura vai muito bem com uma caneca de cerveja.

Já comi fish and chips em muitos lugares aqui em Londres e um dos meus prediletos é o do Poppie’s Fish and Chips. Não importa se você vai a um restaurante ou a um quiosque dessa pequena rede local, a experiência será boa: o peixe é sempre fresco e eles capricham na fritura (o peixe sempre vem sequinho e as batatas bem saborosas). Estive no restaurante que fica na entrada da rua Brick Lane, mas estava bem cheio. Então, resolvi ir ao quiosque do OLd Spitalfields Market, pois, no mercado sempre tem cadeiras e mesas disponíveis.

Aliás, devo dizer que o Old Spitalfields Market é um dos meus lugares favoritos de Londres. Está localizado no leste da cidade, em uma área que recebeu muitos imigrantes em diferentes épocas, com grande vocação para a tecelagem e o comércio. O mercado é super eclético, com lojas fixas, restaurantes e expositores – cada dia da semana tem um tema diferente. Na quinta-feira tem o vintage market, onde costumo comprar louças lindas para fazer as fotos das minhas receitas. Também tem cafeterias, food trucks com os mais diversos tipos de comida – incluindo uma tapiocaria brasileira.

Voltando ao fish and chips do Poppie’s, tenho uma dica: se você estiver com outra pessoa, peça uma porção grande de peixe para dividir, pois é bem farta. Entre os peixes disponíveis, os mais populares são o cod (bacalhau) e o haddock. Gosto mais do haddock, por ser um peixe mais úmido e saboroso. Além das batatas, o fish and chips vem com molho tártaro e um pedaço de limão. Antigamente, o fish and chips era servido em jornal e o dono da loja quis manter essa ideia com as embalagens atuais.

No balcão do Poppie’s, você irá encontrar sal e vinagre de malte para temperar seu fish and chips. Fiquei muito surpresa ao descobrir que por aqui se coloca vinagre nas batatas assim como sal, antes de comer. Embora tenha experimentado, ainda prefiro minhas batatas só com sal e o peixe com limão.

Além do fish and chips tradicional, o Poppie’s também tem no cardápio opções de entrada e pratos principais como peixes, frutos do mar e batatas. Caso você não queira o peixe frito, há variações com peixe grelhado. Por ser um quiosque dentro de um mercado, o serviço é bem simples: você faz o pedido, paga no balcão e aguarda alguns minutos para ficar pronto. Então, depois de uma manhã pelo mercado, pego meu peixe com fritas, coloco um pouquinho de sal e vou me sentar para apreciar essa delícia na hora do almoço.

Fotos: Leiliane Valadares