Há pouco tempo, comprei algumas panelas de ferro fundido para uma produção de foto. Eis que ao fim desse trabalho, precisei pensar em comidas que iria fazer nas frigideiras novas. O Pinterest é uma super ferramenta nessas horas, bastou eu colocar em inglês e várias ideias surgiram!
A panqueca clássica americana sempre foi sucesso na nossa casa, mas se você acordou com vontade de fazer menos bagunça na cozinha, mas quer fazer um café da manhã especial: panqueca holandesa! Conhecida como dutch baby, elas são famosas por serem rápidas e pelas inúmeras combinações que podemos fazer. Bem no meu estilo, né!?
Mistura clássica de farinha, ovos e leite, aqui te ensino uma versão bem simples com cobertura de manteiga, açúcar e limão. Mas você pode usar frutas, geleia, açúcar de confeiteiro e limão, castanhas… Para variar, uma receita que te deixa bem livre!
panqueca holandesa
ImprimirINGREDIENTES
- Massa:
- 3 ovos
- 3/4 xíc. de leite integral
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/4 xíc. de açúcar
- 1/4 colher de sopa de sal
- 2 colheres de manteiga - temperatura ambiente
- 1/2 xíc. de farinha de trigo
- Cobertura:
- 1 colher de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
PREPARO
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Preaqueça o forno a 200° C;
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Em uma tigela, bata com o mixer todos os ingredientes da massa;
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Unte uma frigideira que possa ir ao forno, com manteiga, e despeje a mistura;
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Leve ao forno por 20 minutos;
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Assim que a massa dourar, tire do forno e cubra com a manteiga, o açúcar e o limão, nessa ordem.